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怎么挑选新鲜的鸡蛋

2019-08-15 责任编辑:海棠 来源:闻康资讯网 收藏本文

日常生活中,我们常常都要购买鸡蛋。而在选鸡蛋的时候,我们就常常犯难了,什么样的鸡蛋才比较好呢?不会选啊。不用担心,今天这篇文章就是来教大家,挑选新鲜鸡蛋的小窍门。

在选购散装鸡蛋时,要挑表面摸着比较粗糙的。这样的鸡蛋蛋壳颜色鲜明,气孔明显,表面覆盖着一层天然抑菌物质,比较新鲜。没处理过的鸡蛋如果表面光滑,说明已经放置了一段时间,新鲜度已经降低。但盒装鸡蛋已经进行了相关处理,表面也是光滑的,这不能说明鸡蛋不新鲜。选购盒装鸡蛋时要挑生产日期比较近的。

此外,相同大小的鸡蛋,新鲜的往往比较重,存放时间长的会比较轻,因为鸡蛋的外壳会进行呼吸活动,新鲜的鸡蛋,气室比较小,随着鸡蛋存放时间的延长,气室会进入越来越多的空气,气室变大,鸡蛋重量会变轻,新鲜度下降。

如何挑选新鲜的鸡蛋?我们都知道,鸡蛋的营养价值很高,运动员每天都要吃鸡蛋补充能量,可见健康饮食鸡蛋,对身体的健康帮助多么大。而大家在买鸡蛋的时候呢,千万不要被表面迷惑了,要选择粗糙一点的好。

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