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乳腺癌与经常吃豆制品有关吗

2019-04-29 责任编辑:未来 来源:闻康资讯网 收藏本文

前一段时间,有媒体报道,一名四十多岁的妇女因为长期食用豆制品,结果患上了乳腺癌。消息一出,瞬间在朋友圈当中疯狂传播。而健康饮食专家认为,这种观点其实是错误的,常吃豆制品并不会直接引发乳腺癌。

乳腺癌与经常吃豆制品无关,而与高脂肪饮食和肥胖有关。

大豆异黄酮是植物雌激素。豆浆具有很好的营养价值,不但不致癌,相反还能降低乳腺癌的发病风险。豆腐、豆浆中所含的大豆异黄酮是植物雌激素,并非*雌激素,两者不能混淆。天然大豆食物所含的大豆异黄酮含量并不高,其作用仅为女性体内雌激素的1/1000-1/100,不足以改变体内雌激素总体水平,对乳腺癌、卵巢癌等激素相关肿瘤患者无明显影响。

植物雌激素发挥双向调节作用。研究发现,植物雌激素与*内的雌激素是不同的。植物雌激素对女性体内雌激素水平发挥的是双向调节作用:当*内雌激素水平较低时,大豆异黄酮发挥提高体内雌激素水平的功效;而当体内雌激素水平偏高时,大豆异黄酮发挥降低体内雌激素水平的作用。只要患者肾脏功能正常,适量喝豆浆不但没有坏处,相反还有好处。食用豆浆、豆腐等大豆制品,不但不会诱发乳腺癌,相反会降低发病风险。

对于本身雌性激素偏高的女性来说,也可以适当摄入此类食品。像宁波那位女士连续喝3年,也不算过量,查出乳腺癌和喝豆浆并没有直接关系。

乳腺癌的高危因素。从已知的乳腺癌高危因素来看,首先是与雌激素水平相关,雌酮及雌二醇对乳腺癌的发病有直接关系;其次,是与月经初潮年龄早、绝经年龄晚、不孕及初次足月产的年龄有关;再次是遗传因素;最后就是环境因素与生活方式。

改变饮食生活方式,防范乳腺癌。对于大众来说,能够人为掌控的是生活方式的改变,尤其是饮食。如今,人们的饮食越来越精细,高蛋白、高脂肪的摄入过量更是习以为常,超重及肥胖越发多见,而摄入过多高蛋白、高脂肪食物,会引起雌激素水平升高,增加乳腺癌的患病风险,同时还会影响代谢水平,增加肾脏、肝脏负担。

总而言之,女性要想避免患上乳腺癌,最关键的一点就是从做好日常饮食,选择的食物要精致。例如多吃一些含有大量维生素E以及优质蛋白质的食物,常见的如瘦肉、谷类食物等等。另一个方面,女人千万不能盲目减肥,要养成良好的生活习惯。

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